삶의지혜/건강-음식 봄, 제철 건강 음식 추천 따사로운 햇빛이 정다운 봄! 겨울 동안 움츠려 들었던 우리의 몸에 봄에 나는 제철 음식은 건강 관리에 도움이 됩니다. 이 번 글에서는 봄 건강에 좋은 제철 음식들에 대해 알아보도록 하겠습니다. 대표적인 봄나물 냉이 3월 초에서 4월 말이 제철인 대표적인 봄나물 냉이는 단백질, 비타민 A와 비타민 C, 비타민 B1은 물론 칼슘, 철분까지 다양한 영양소를 가지고 있습니다. 따라서 냉이는 봄철의 불청객 춘곤증의 예방과 해독, 소화 작용, 눈의 피로를 완화하는 등의 효능이 있습니다. 냉이의 섭취를 위한 조리 방법은 국, 찌개, 무침 등이 있으며 한의학에서는 몸에 열이 많은 사람은 냉이를 너무 많이 먹지 않는 것을 권장합니다. 톡 쏘는 맛이 매력적인 달래 역시 3월 초에서 4월 말 사이가 제철인 톡 쏘는 맛의 달.. 설날 음식 의미와 차례상 프롤로그 설날은 오랜만에 모든 가족이 모여 조상을 기리고 세배도 하면서 즐거운 시간을 갖는 우리 민족의 대명절입니다. 이 번 글에서는 설날 차례상에 올리고 가족과 함께 맛있게 먹기도 하는 설날 음식의 의미와 차례상을 차리는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 설날 음식 의미 떡국 설날은 새해 첫날로 모든 것이 새로 시작되는 날이므로 엄숙하고 청결해야 한다는 종교적 의미에서 순백색의 깨끗한 쌀떡으로 끓인 떡국을 먹게 되었다고 합니다. 지금은 중국에서 유래된 음식인 만두를 추가하여 요리하기도 합니다. 대추 대추는 원래 암수가 한 나무에서 자라서 열매가 많이 열리는데 꽃이 핀 곳에는 반드시 열매가 열리기 때문에 자손의 번창함을 상징합니다. 지금은 거의 하지 않지만 결혼식 폐백에서 신부의 치마에 대추를 던지는 .. 라면 요리 꿀팁 - 간단하지만 놀라운 맛 프롤로그 간식이나 음식을 만들 때 잘 알고 적용하면 그 맛을 배가시키는 꿀팁들이 있습니다. 이 번 글에서는 간단한 비법이지만 사용하면 라면의 맛을 놀라울 정도로 향상하는 꿀팁을 알려 드리도록 하겠습니다. 라면 요리 - 스낵 꿀팁 많은 사람들이 간단한 한 끼 식사로도 애용하는 라면은 조리하지 않고 생으로 먹기도 합니다. 물론 취향에 따라 스프를 살짝 찍어 먹기도 합니다. 하지만 식감이 너무 단단하고 밀가루 맛이 나는 것이 큰 단점이기도 합니다. 이럴 때에는 오븐을 사용하면 정말 맛있는 간식용 스낵을 만들 수 있습니다. 당연히 준비물은 라면인데 중요한 것은 면을 잘라주는 것입니다. 통째로 오븐에 넣으면 골고루 익지 않고 특정 부분만 타거나 눌릴 수 있기 때문입니다. 봉투를 따지 않은 상태에서 라면을 양손으로.. 위급 상황! 응급처치 방법 프롤로그 과학기술과 의학기술이 크게 발전한 현대 사회이지만 갑자기 발생하는 사고와 응급상황은 우선 주변 사람들이 1차로 대처해야 합니다. 이 번 글에서는 사랑하는 가족과 지인들에게도 갑자기 발생할 수 있는 위급한 상황에서 응급 처치하는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 응급 상황에 대한 판단 상대방이 갑자기 아래와 같은 징후를 보인다면 응급상황이므로 바로 119, 112에 전화를 걸어 도움을 요청하고 기본적인 응급처치를 취해야 합니다. - 의식이 없거나 사라져 가고 있을 경우 - 호흡이 없거나 곤란하여 비정상적인 방법으로 호흡하는 경우 - 가슴과 복부에 압박과 통증을 호소하는 경우 - 심한 출혈이 있는 경우 - 혈액이 섞인 구토를 하는 경우 - 불분명한 말투 또는 발작 증세를 보이는 경우 등 응.. 두뇌 건강 관리 방법 프롤로그 컴퓨터에 비유하면 CPU에 해당하는 소중한 우리의 두뇌! 노화가 진행되면서 우리 몸 전체를 관장하는 두뇌도 점점 늙고 쇠퇴하여 생각이나 말이 느려지는 것은 물론 기억력 감퇴가 발생하고 심지어 치매까지 걸릴 수 있습니다. 이 번 글에서는 우리의 두뇌를 보다 건강하게 잘 관리하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 두뇌 건강 관리 방법 운동은 우리의 근육이나 심혈관에만 좋은 것이 아니라 두뇌 건강에도 좋습니다. 매일 30분씩 천천히 걷기만 해도 긴장되고 뭉쳤던 근육이 이완되고 면역기능도 향상되며 두뇌로의 혈류가 활성화되면서 뇌세포에 필요한 산소공급이 원활해지기 때문입니다. 노년층도 쉽게 할 수 있는 탁구는 상대방의 움직임과 탁구공을 따라 민첩하게 움직이면서 순간적으로 판단하고 실행하는 유산소 운동으.. 와인 상식 - 스월링, 디캔팅, 테이스팅 ... 프롤로그 지난 글에서 와인 상식 중 포도 품종, 보관 방법, 와인 잔, 디저트 와인 등에 대해 소개하였는데 이 번 글에서는 스월링, 디캔팅, 테이스팅 등 와인을 좀 더 맛있게 즐기는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 스월링 (Swirling) 와인을 와인 잔에 따른 후 작은 원을 그리듯이 둥글게 돌려주어 와인이 공기와 잘 섞여 그 향이 발산되도록 해주는 과정을 말합니다. 스월링은 '소용돌이치는'이란 의미의 영어 단어입니다. 스월링을 하게 되면 와인이 공기와 접촉하면서 와인 속에 잠재해 있던 방향성 물질들이 산소와 결합하게 되는데 이때 와인 특유의 향이 발산되는 것입니다. 이렇게 공기와 접촉해서 올라오는 와인 향을 부케(Bouquet)라고 하는데 와인잔을 돌려 향기가 퍼지면 적어도 3번 이상 향을 맡아보.. 와인 상식 - 품종, 보관, 와인 잔, 디저트 프롤로그 와인은 그냥 마셔도 좋지만 일종의 문화로서 관련된 상식을 잘 이해하고 마시면 그 즐거움이 배가 됩니다. 이 번 글에서는 와인 상식 중 포도 품종, 보관 방법, 와인 잔, 디저트 와인에 대해 알아보도록 하겠습니다. 포도 품종 포도 품종이 와인의 맛과 향은 물론 스타일을 결정하기 때문에 매우 중요합니다. 레드 와인의 품종 까베르네 소비뇽: 잘 알려진 대표적인 포도 품종으로 특유의 떫은 타닌 맛이 강한 것이 특징입니다. 멜로: 타닌이 적고 맛이 순해서 와인 초보자나 편한 자리의 와인으로 제격입니다. 피노 누아: 프랑스 부르고뉴 지방의 레드 와인 품종으로 과일향이 강한 특징을 가지고 있습니다. 시라: 타닌이 풍부하고 스파이시한 맛 때문에 한국 음식과 잘 어울린다고 알려져 있습니다. 산지오베세: 약간 신.. << 이전 페이지 다음 페이지 >>
